Nötkorvstroganoff med smak av Asien

Ingredienser

  • 400 g strimlad  Sorunda Nöt Rak
  • 1 finstrimlad gul lök
  • 1 msk tomatpure
  • 250 g champinjoner
  • 2 dl cocosgrädde
  • 1 dl vatten
  • 3 dl krossade tomater
  • 1 st buljongtärning
  • 1 röd chili
  • 1 msk sambal olek
  • salt och peppar koriander
  • 1 msk olja till stekning

 

Stek korven i oljan i en gryta ca 5 minuter. Tillsätt lök och champinjoner och chilin, tomatpure fräs ytterligare någon minut.

Tillsätt krossade tomaterna, cocosgrädde, vatten, buljongtärning (rek kyckling)och sambal olek koriander, kan uteslutas . Koka ca 10 minuter. Red ev. av med maizenaredning.

Serveras med ris.